Azienda Agricola Mascagni - l' arcobaleno dei sapori

L’Azienda Agricola Mascagni nasce da una eredita’ di passione e volontà per la lavorazione della terra e produzione di prodotti agricoli agroalimentari provenienti principalmente dalla nostra azienda, siamo nelle colline della Maremma Toscana, la nostra azienda si sviluppa in circa 10 ettari di terreno tra Oliveti e terreno coltivato. A Roccastrada la nostra famiglia produce oramai da tre generazioni ortaggi e frutta di stagione tra cui una produzione di Fragole con spiccate qualità organolettiche e prodotti trasformati come : sottoli, creme salate di carciofi, Olive, peperone, confetture e olio extravergine di oliva.

Il nostro metodo di lavorazione sia in campo che in laboratorio di trasformazione, si avvale oramai di una notevole esperienza della Titolare e dei suoi collaboratori e questo permette di poter svolgere le lavorazioni e le produzioni con il più basso impatto ambientale e il minor utilizzo di prodotti nocivi. Avvalendosi principalmente di prodotti Bio per quanto riguarda gli interventi da effettuare in campo e per la lavorazione e il mantenimento dei prodotti Trasformati , con l’utilizzo di Limone, Aceti e Pectine naturali.

I nostri prodotti

SOTTOLI VEGETALI

Lavorati con vino bianco, aromi naturali freschi e aceto bianco; conservati con Olio Extrav. di Oliva.

  • Sottolio di Cavolofiore
  • Sottolio di Carciofini
  • Sottolio di Pomodoro Secco
  • Sottolio di Melanzana
  • Sottolio di Zucchine
  • Sottolio di Funghi
Consigli di utilizzo
I nostri prodotti si abbinano molto bene agli aperitivi e come contorno

CREME VEGETALI

Lavorate con Olio Extravergine di Oliva cucina tradizionale Toscana senza aggiunta di conservanti.

  • Delizia di Olive
  • Delizia di Olive con Olio al Tartufo
  • Delizia di Carciofi
  • Delizia di Peperone Rosso
  • Delizia di Asparagi
  • Delizia di Melanzane
  • Bruschetta Piccante
  • Specialità sugo Fiori di Zucca
Consigli di utilizzo
I nostri prodotti sono ottimi consumati negli aperitivi con crostino di pane e come condimento per pasta e per toast e snack

CONFETTURE

Metodo di lavorazione cucina tradizionale Toscana senza aggiunta di conservanti.

  • Frutta selezionata per maturazione
  • Confettura di Fragole
  • Confettura di Peperoncino
  • Confettura di Pesche
  • Confettura di Cipolla Rossa
  • Confettura di Melone
  • Confettura di Pere
  • Confettura di Susina
Consigli di utilizzo
I nostri prodotti sono ottimi consumati per una prima colazione e in abbinamento a formaggi di varie stagionature
Siamo a vostra completa disposizione per qualsiasi informazione sui nostri prodotti