Az. Agr. TRONCON MAURO – TOSCA
MERIDIANA
TOSCANA IGT/IGP 2022
ZONA DI PRODUZIONE: Due distinti appezzamenti vitati di proprietà dell’Azienda a 300 metri sul livello del mare. Esposti a sud dopo la vendemmia le uve sono fermentate e affinate singolarmente, per essere imbottigliate in un’unica soluzione.
UVE UTILIZZATE: Sangiovese e Alicante Bouschet
SISTEMA DI ALLEVAVEMENTO: Guyot e Cordone Speronato
SESTO D’IMPIANTO: 4800 ceppi/ha
RESA PER ETTARO: 70 q.li
FILOSOFIA AZIENDALE: La Meridiana nasce nel 2019 per volere del titolare ad affrontare questa nuova avventura. Vendemmia manuale. La fermentazione naturale, si è protratta per oltre 30 giorni. Successivamente il vino è stato sottoposto ad un affinamento di solo acciaio per poi maturare in bottiglia.
ANDAMENTO CLIMATICO: Annata caratterizzata da un clima mite un’estate molto secca, ma con la giusta umidità di agosto e settembre hanno consentito alle uve di raggiungere una maturazione fenolica perfetta poca la produzione ma ottima qualità.
GRADAZIONE ALCOLICA: 15,00%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino vivace, al naso si presenta con
note fruttate, di frutti a bacca rossa e nera, spiccate le note floreali di violetta affascinante nota balsamica nel finale. Al palato si presenta caldo con una bella freschezza un tannino morbido, persistente ed elegante. Vino longevo.
Si consiglia di abbinare a formaggi stagionati vaccini e caprini, ottimo con grigliate di carne.
FORMATI DISPONIBILI: 0.75 l.
PRODUKTIONSBEREICH: Zwei unterschiedliche Weinbergparzellen im Eigentum des Unternehmens auf 300 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die Trauben nach Süden ausgerichtet und einzeln vergoren und verfeinert, um dann in einer einzigen Lösung abgefüllt zu werden.
VERWENDETE REBSORTE: Sangiovese und Alicante Bouschet
AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot und Spornkordon
PFLANZUNG: 4800 Rebstöcke/ha
ERTRAG PRO HEKTAR: 70 Doppelzentner
FIRMENPHILOSOPHIE: La Meridiana wurde 2019 auf Geheiß des Eigentümers gegründet, um sich diesem neuen Abenteuer zu stellen. Manuelle Ernte. Die natürliche Gärung dauerte über 30 Tage. Anschließend wurde der Wein ausschließlich in Stahl verfeinert und anschließend in der Flasche gereift.
KLIMATREND: Die Weinlese zeichnet sich durch ein mildes Klima und einen sehr trockenen Sommer aus, aber mit der richtigen Luftfeuchtigkeit im August und September konnten die Trauben eine perfekte phenolische Reife erreichen, eine geringe Produktion, aber eine ausgezeichnete Qualität.
ALKOHOLGEHALT: 15,00 %
SERVIERTEMPERATUR: 18°/20°
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Lebhafte rubinrote Farbe, in der Nase präsentiert er sich fruchtige Noten von roten und schwarzen Beeren, kräftige florale Noten von Veilchen, eine faszinierende Balsamico-Note im Abgang. Am Gaumen ist er warm mit einer schönen Frische und weichen, anhaltenden und eleganten Tanninen. Langlebiger Wein.
Empfohlen zur Kombination mit reifem Kuh- und Ziegenkäse, hervorragend zu gegrilltem Fleisch.
VERFÜGBARE GRÖSSEN: 0,75 l.
PRODUCTION AREA: Two distinct vineyard plots owned by the company at 300 meters above sea level. Exposed to the south after the harvest, the grapes are fermented and refined individually, to be bottled in a single solution.
GRAPES USED: Sangiovese and Alicante Bouschet
TRAINING SYSTEM: Guyot and spurred cordon
PLANTING SETTING: 4800 vines/ha
YIELD PER HECTARE: 70 quintals
COMPANY PHILOSOPHY: La Meridiana was born in 2019 at the behest of the owner to face this new adventure. Manual harvest. The natural fermentation lasted for over 30 days. Subsequently the wine was subjected to refinement in steel only and then matured in the bottle.
CLIMATE TREND: Vintage characterized by a mild climate and a very dry summer, but with the right humidity in August and September allowed the grapes to reach perfect phenolic ripeness, low production but excellent quality.
ALCOHOL CONTENT: 15.00%
SERVING TEMPERATURE: 18°/20°
TASTING NOTES: Lively ruby red colour, on the nose it presents itself with
fruity notes of red and black berries, strong floral notes of violet, a fascinating balsamic note in the finish. On the palate it is warm with a beautiful freshness and soft, persistent and elegant tannins. Long-lived wine.
It is recommended to combine with mature cow’s and goat’s cheeses, excellent with grilled meat.
AVAILABLE SIZES: 0.75 l.